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 Der Raum, in dem in "La Marcellina" die Weinproben stattfinden
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Sassocupo Chianti Classico DOCG |
Trauben: 80% Sangiovese, 15% Canaiolo, 5% zusätzliche andere Trauben. Farbe: brillantes Rubinrot mit violettem Schimmer, ältere Weine nehmen eine leichte Steinfärbung an. Bouquet: kräftige fruchtige Note, untrennbar mit einem feinen Veilchenduft verbunden.
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Sassocupo Chianti Classico Riserva |
Uve: 80% Sangiovese 15% Canaiolo 5% uve complementari Colore: rosso rubino intenso che con l’invecchiamento assume sfumature rosso mattone e striature granato. Profumo: un vino di “Nerbo” con una complessa struttura, piacevole e corposo.
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Camporosso Rosso Toscano I.G.T. |
Uve: 50% Sangiovese 50% Cabernet Sauvignon Colore: rosso rubino, molto intenso, con leggeri riflessi mattone vivo. Profumo: intenso, ricco, dominato subito dalla vaniglia dei legni. Vino di grande classe.
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Comignole Chianti Classico D.O.C.G. |
Uve: 100% Sangiovese Colore: molto intenso tendente ad un bel rosso rubino, con riflessi violacei. Profumo: intenso, fresco, di frutta matura che richiama immediatamente al tempo della vendemmia. Elegante, etereo e persistente. Gusto: leggermente aggressivo per il tannino, se giovane, ma già abbastanza rotondo per apprezzarne a pieno la sua struttura ed il suo corpo, ben bilanciato. Completo a lungo.
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Dessertwein (Vin Santo) D.O.C. del Chianti Classico |
Uve: questo vino è ottenuto da una cernita delle nostre migliori uve bianche di Malvasia bianca e Trebbiano toscano Vinificazione: le uve vengono appassite fino a Dicembre; il succo ricavato dalla soffice torchiatura viene messo a maturare da 6 a 8 anni in piccoli carati di varie essenze legnose, ognuna delle quali conferisce al prodotto una diversa caratteristica. A maturazione avvenuta, una sapiente miscela dei vini prodotti, darà vita ad un vino da dessert fra i più prelibati. Colore: giallo ambrato. Profumo: intenso, di uva appassita. Gusto: caldo, fragrante, con un sapore avvolgente, dolce quel tanto da non stuccare, secco quanto basta, sapori di crosta di pane e di miele.
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