Il territorio del Chianti è caratterizzato dalla presenza di numerose torri in pietra, case-torri, pievi fortificate e le abbazie, castelli e villaggi fortificati. L’agriturismo nel Chianti "La Marcellina" incorpora una casa torre che è stata una parte della la rete di torri di guardia del castello di Panzano in Chianti. La torre fu costruita in epoca tardo medievale, e servito inizialmente principalmente una funzione militare. Solo successivamente è stata trasformata ed ampliata, a formare una abitazione rurale per fornire alloggio alle famiglie degli agricoltori.
"La Marcellina" deve il nome al suo primo proprietario, un certo “Marcello”; un povero contadino che improvvisamente divennne ricco grazie ad una ricompensa ottenuta per aver eliminato un pericoloso concorrente della famiglia Firidolfi, i feudatari di Panzano. La storia della casa si intreccia con la storia della famiglia degli attuali proprietari, Fabio e Lianna Castellacci e dei loro quattro figli, che sono diretti discendenti della potente famiglia Amici; una delle più antiche della città di Modena. La famiglia Amici, detta anche Castellacci, arrivò qui da Modena a 930. Dopo aver attraversato, non si sa per quale motivo, la dorsale appenninica, si fermò, prima a Monteriggioni, vicino a Siena, e poi a Panzano, dove iniziarono a coltivare viti e olivi.
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